بهترین کباب پز تابشی صنعتی دیگر فقط یک دستگاه پخت نیست؛ یک خط تولید حرفه‌ای است که کباب را در کمتر از ۵ دقیقه با طعم و ظاهر رستوران‌های پنج‌ستاره تحویل می‌دهد. ما در ساتراپ پیشگام سال‌هاست بهترین مدل‌های کباب پز صنعتی تابشی را با همین کیفیت فوق‌العاده عرضه می‌کنیم. حرارت مادون قرمز مستقیماً به داخل گوشت نفوذ می‌کند، بیرون آن طلایی و ترد می‌شود و داخلش کاملاً آبدار می‌ماند؛ چیزی که با هیچ صفحه چدنی یا مشعل معمولی ممکن نیست.
امروز تقاضا برای بهترین کباب پز صنعتی چند برابر شده چون رستوران‌داران متوجه شده‌اند این دستگاه در دسته تجهیزات آشپزخانه صنعتی نه هزینه، بلکه سرمایه‌گذاری سریع‌السود است. سرعت سرویس‌دهی سه برابر، مصرف انرژی تا ۵۰٪ کمتر و کیفیت ثابت در هر شیفت باعث شده حتی کبابی‌های سنتی هم به سمت مدل‌های تابشی بروند.
در ادامه دقیقاً مشخصات فنی، مقایسه مدل‌ها، نکات خرید و نگهداری کباب پز صنعتی تابشی را با جزئیات بررسی می‌کنیم تا بهترین انتخاب را داشته باشید.
چرا کباب‌پز تابشی بهترین انتخاب رستوران‌های مدرن است؟
اولین دلیل سرعت فوق‌العاده است؛ بهترین کباب پز تابشی صنعتی تا ۴۰۰–۶۰۰ کباب در ساعت تولید می‌کند در حالی که مدل‌های گازی معمولی حداکثر ۱۰۰–۱۵۰ تا هستند. این یعنی در ساعت پیک دیگر مشتری منتظر نمی‌ماند و فروش شما چند برابر می‌شود.
دومین دلیل کیفیت بی‌نظیر کباب است؛ حرارت مادون قرمز بدون شعله مستقیم و کاملاً یکنواخت است، بنابراین هر کباب دقیقاً مثل قبلی می‌شود و دیگر تفاوتی بین شیفت صبح و شب نیست. سومین دلیل بهداشت و صرفه‌جویی است؛ چربی مستقیم به سینی می‌ریزد، دود و بوی خیلی کمی تولید می‌شود و نیاز به نیروی انسانی به حداقل می‌رسد.
به همین دلیل امروز هتل‌های پنج‌ستاره، فست‌فودهای زنجیره‌ای و رستوران‌های لوکس فقط سراغ بهترین کباب پز تابشی صنعتی می‌روند.
مشخصات فنی که یک کباب‌پز تابشی را «بهترین» می‌کند
اولین و مهم‌ترین مشخصه لامپ‌های مادون قرمز باکیفیت یا المنت‌های سرامیکی نسل جدید است که عمر مفید بالای ۱۰–۱۵ هزار ساعت دارند و نور آن‌ها دقیقاً در محدوده مادون قرمز مفید قرار دارد. دومین مشخصه بدنه تمام استیل ۳۱۶ با عایق‌بندی دوجداره و پشم سنگ نسوز است تا هیچ گرمایی به بیرون نشت نکند.
سومین مشخصه سیستم کنترل دیجیتال با دقت ۱ درجه و ۱ ثانیه، سنسور ضخامت گوشت و برنامه‌های جداگانه برای کوبیده، جوجه و برگ است. بهترین کباب پز تابشی صنعتی حتماً باید شیشه محافظ پیرکس مقاوم به حرارت ۸۰۰ درجه، سینی چربی‌گیر بزرگ و سیستم تهویه داخلی داشته باشد تا هم ایمن باشد و هم تمیزکاری آسان.
مشاوره راه اندازی رستوران و فست فود رایگان شد !
برای راه اندازی و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
نیاز به راهنمایی دارید؟ با ما در تماس باشید!
مقایسه مدل‌های لامپی با المنتی
مدل‌های لامپی مادون قرمز سرعت گرم شدن فوق‌العاده‌ای دارند (کمتر از ۲ دقیقه) و طعم بسیار نزدیک به زغالی می‌دهند، اما مصرف برق‌شان کمی بیشتر است. مدل‌های المنتی سرامیکی مصرف انرژی کمتر و حرارت یکنواخت‌تری دارند و برای رستوران‌هایی که ۲۴ ساعته کار می‌کنند مناسب‌ترند.
بهترین کباب پز تابشی صنعتی معمولاً ترکیبی از هر دو سیستم است؛ لامپ برای سطح رویی و المنت برای زیر کباب. این ترکیب بهترین سرعت، طعم و صرفه‌جویی را همزمان ارائه می‌دهد.
امروز اکثر رستوران‌های لوکس همین مدل‌های هیبرید را انتخاب می‌کنند.
ظرفیت‌های مختلف و انتخاب درست برای هر رستوران
مدل‌های رومیزی ۵۰–۱۲۰ کباب در ساعت برای کبابی‌های کوچک و متوسط، مدل‌های ایستاده ۱۵۰–۳۵۰ کباب برای رستوران‌های شلوغ و مدل‌های خطی ۴۰۰–۷۰۰ کباب برای فست‌فودهای زنجیره‌ای، تالارها و کترینگ‌های بزرگ ساخته شده‌اند.
بهترین کباب پز تابشی صنعتی مدلی است که دقیقاً ۲۰–۳۰٪ بیشتر از پیک واقعی شما ظرفیت داشته باشد؛ اگر کمتر باشد در ساعت شلوغ کم می‌آورید و اگر خیلی بیشتر باشد پولتان هدر می‌رود. انتخاب درست ظرفیت مهم‌ترین عامل بازگشت سریع سرمایه است.
نکات خرید که نباید فراموش کنید
اولین نکته گارانتی واقعی لامپ و المنت است؛ بهترین کباب پز تابشی صنعتی حداقل ۱۸–۲۴ ماه گارانتی بدون قید و شرط روی قطعات حرارتی دارد. دومین نکته خدمات پس از فروش سریع و موجود بودن قطعات یدکی در ایران است.
سومین نکته تست عملی قبل از خرید است؛ حتماً دستگاه را روشن کنید، کباب بپزید و طعم و سرعت را خودتان ببینید. چهارمین نکته مشاوره رایگان ظرفیت‌سنجی است تا دقیقاً همان مدلی را بخرید که نیاز دارید.
نگهداری و طول عمر دستگاه تابشی
تمیزکاری روزانه فقط ۸–۱۰ دقیقه طول می‌کشد؛ شیشه و سینی جدا می‌شوند و در ماشین ظرفشویی صنعتی شسته می‌شوند. هر ۶ ماه یک‌بار لامپ‌ها و المنت‌ها را از گرد و غبار پاک کنید و اتصالات را چک کنید.
بهترین کباب پز تابشی صنعتی با نگهداری ساده تا ۱۲–۱۵ سال بدون افت کیفیت کار می‌کند و هزینه تعمیرش تقریباً صفر است. فقط کافی است هر سال قرارداد سرویس دوره‌ای ببندید.
تفاوت قیمت و بازگشت سرمایه
مدل‌های تابشی گران‌تر از چدنی و گازی معمولی هستند، اما بازگشت سرمایه‌شان معمولاً زیر ۶–۸ ماه است؛ چون فروش بیشتر می‌شود، حقوق پرسنل کمتر و مصرف انرژی تا نصف کاهش پیدا می‌کند.
بهترین کباب پز تابشی صنعتی در واقع ارزان‌ترین دستگاه بازار است؛ چون در بلندمدت بیشترین سود را برای شما می‌سازد. خیلی از مشتریان ما بعد از ۴–۵ ماه هزینه دستگاه را کامل درآورده‌اند.
ساتراپ پیشگام؛ همراه همیشگی شما در آشپزخانه صنعتی
ما در ساتراپ پیشگام بزرگ‌ترین عرضه‌کننده تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستیم و همیشه کامل‌ترین موجودی کباب‌پزهای تابشی، چدنی، اتوماتیک، زغالی و گازی را با بالاترین کیفیت و مناسب‌ترین شرایط برای رستوران‌ها، تالارها، هتل‌ها و فست‌فودهای سراسر کشور آماده داریم. هر دستگاهی که از ما می‌خرید همراه با مشاوره رایگان قبل از خرید، نصب حرفه‌ای، تأمین دائمی قطعات یدکی اورجینال و پشتیبانی واقعی تحویل می‌شود تا از همان روز اول با حداکثر سرعت و سودآوری کار کند.
هزاران کبابی و رستوران موفق ایران سال‌هاست فقط از ساتراپ پیشگام خرید می‌کنند؛ چون می‌دانند اینجا نه فقط یک دستگاه، بلکه یک راه‌حل کامل و بدون دغدغه برای آشپزخانه‌شان دریافت می‌کنند. اگر دنبال تجهیزات باکیفیت، خدمات واقعی و آرامش خاطر هستید، یک تماس با ساتراپ پیشگام همه چیز را حل می‌کند!
