تجهیزات آماده سازی
یکی دیگر از دسته های مهم لیست تجهیزات آشپزخانه صنعتی، که باید با آن آشنا باشید و بسیار نیز با آن در ارتباط اید تجهیزات آماده سازی است.
این تجهیزات به شما کمک می کنند تا پیش از شروع فرآیند پخت و یا دیگر مراحل، از صحت انجام شدن آن ها مطمئن شوید. برای خرید تجهیزات آماده سازی باید به خوبی با انواع آن ها آشنا باشید و تا بتوانید بهترین گزینه ها را با توجه به نوع و اندازه ی فضای کار خود انتخاب کنید.
تجهیزات آماده سازی رستوران
هدف اصلی در تمامی کسب و کارهای مرتبط با صنعت خدمات پذیرایی و غذا، از جمله
تالارها،
رستوران‌ها،
فست فودها،
کترینگ و غیره، تدارک و ارائه بهترین غذاها به مشتریان است. در این زمینه،
تجهیزات آشپزخانه صنعتی نقش حیاتی و اساسی دارند. آنها باید بتوانند غذاهای لذیذ را با کیفیت بالا و در کمترین زمان ممکن به مشتریان ارائه دهند. یکی از قسمت‌های حیاتی این تجهیزات به نام "
تجهیزات آماده سازی " معروف است. این تجهیزات نقش مهمی در نگهداری و آماده سازی مواد اولیه غذا دارند و به عنوان پایه‌ای اساسی در فرآیند تهیه مواد غذایی شناخته می‌شوند.
به تعبیر دقیق‌تر، تجهیزات آماده سازی رستوران به همه وسایل اشاره دارند که در
آشپزخانه رستوران برای مراحل قبل از پخت یا ارائه غذا به کار می‌روند. این وسایل شامل فعالیت هایی مانند پوست گیری، برش، خرد کردن، مخلوط کردن، بسته بندی و غیره می شوند.
در نتیجه، برای رستوران‌های بزرگ و پررونق. تجهیزات آماده‌سازی و نگهداری مناسب از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این تجهیزات باعث افزایش سرعت ارائه سفارشات و جلب مشتریان بیشتر می شود. همچنین، با استفاده از تجهیزات نگه داری، سرآشپزان می توانند بهترین تمرکز را بر روی مراحل پخت غذا داشته باشند و زمان زیادی را در آماده سازی مواد اولیه ذخیره کنند.
لیست تجهیزات آماده سازی غذا
اما بصورت کلی می توان به مواردی چون
میز کار استیل، اره استخوان بر، انواع ترولی،
پوست کن،
چرخ گوشت، خلال کن، رولر خمیر، سبزی خرد کن، سیخ گیر، کابینت استیل، قفسه استیل، مرینیتور، میز بردینگ، میکسر، غذا ساز، اسلایسر و بسیاری از تجهیزات دیگر آشپزخانه به عنوان
تجهیزات آماده سـازی نام برد اما باز هم برای خرید تجهیزات آماده سـازی باید از قبل نوع پخت و پز و منو رستوران شما مشخص شود.
