چقدر برای کباب‌پز صنعتی باید هزینه کنیم؟ این سوال اولین چیزی است که هر رستوران‌دار یا سرمایه‌گذار از خودش می‌پرسد. ما در ساتراپ پیشگام که سال‌هاست تخصصی در زمینه تولید و عرضه کباب پز صنعتی باکیفیت فعالیت می‌کنیم، دقیقاً می‌دانیم جواب این سوال به جنس و ضخامت استیل، نوع سوخت، ظرفیت همزمان پخت، کیفیت موتور و گیربکس، وجود هود و فن، سیستم اتوماتیک یا دستی، برند سازنده و در نهایت خدمات پس از فروش بستگی دارد. هر کدام از این موارد می‌تواند هزینه نهایی را به شکل قابل توجهی تغییر دهد.
دستگاه‌های ساده با ورق نازک و قطعات معمولی همیشه ارزان‌تر هستند، اما مدل‌های حرفه‌ای که در مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی ساتراپ پیشگام تولید می‌شوند، با استیل ضدزنگ ضخیم، عایق‌بندی حرارتی کامل، شیشه سکوریت و موتورهای اروپایی ساخته می‌شوند و طبیعتاً سرمایه‌گذاری بیشتری می‌طلبند. تفاوت اصلی در طول عمر و عملکرد پایدار در شیفت‌های طولانی است.
تجربه نشان می‌دهد انتخاب اشتباه در این مرحله، هزینه‌های تعمیر، توقف کار و از دست رفتن اعتبار رستوران را به دنبال دارد؛ بنابراین بهتر است قبل از تصمیم‌گیری همه جوانب را با دقت بررسی کنید.
کباب‌پز صنعتی دست دوم بخریم یا نو؟
چقدر برای کباب‌پز صنعتی باید هزینه کنیم؟ وقتی بحث خرید دست دوم می‌شود، این سوال دوچندان مهم می‌شود. دستگاه‌های کارکرده معمولاً با قیمت بسیار پایین‌تر عرضه می‌شوند، اما اغلب زنگ‌زدگی داخلی، فرسودگی المنت، لقی گیربکس یا مشکلات نشتی گاز دارند که در ظاهر دیده نمی‌شود.
حتی اگر دستگاه در لحظه خرید خوب به نظر برسد، طول عمر مفید آن معمولاً نصف یک دستگاه نو است و ممکن است گارانتی معتبری هم نداشته باشد. بسیاری از خریداران بعد از چند ماه دوباره مجبور به خرید دستگاه نو می‌شوند.
به همین دلیل ما همیشه توصیه می‌کنیم اگر بودجه محدود است، به جای دست دوم بی‌کیفیت، مدلی ساده‌تر اما نو و با گارانتی معتبر انتخاب کنید تا در بلندمدت ضرر نکنید.
تفاوت کباب‌پز گازی، زغالی و برقی از نظر هزینه
چقدر برای کباب‌پز صنعتی باید هزینه کنیم؟ وقتی می‌خواهید نوع سوخت را انتخاب کنید، باید هم هزینه اولیه و هم هزینه‌های جانبی را در نظر بگیرید. کباب‌پزهای گازی معمولاً قیمت اولیه مناسب‌تری دارند و در ایران هزینه سوختشان پایین است، اما نیاز به تهویه قوی و نصب اصولی دارند.
کباب‌پزهای زغالی طعم سنتی می‌دهند و طرفدارهای خاص خودشان را دارند، ولی هم قیمت بالاتری دارند و هم هزینه روزانه تمیزکاری، تعویض کوره و فیلتر دودشان بیشتر است. مدل‌های برقی گرچه گران‌تر هستند، اما تمیزکاری راحت‌تر، مصرف انرژی بهینه‌تر و عدم تولید دود از مزایای اصلی آن‌هاست.
انتخاب نهایی باید بر اساس منوی رستوران، فضای موجود و تعداد کباب روزانه باشد؛ چون هر نوع سوخت هزینه‌های متفاوتی در بلندمدت ایجاد می‌کند.
مشاوره راه اندازی رستوران و فست فود رایگان شد !
برای راه اندازی و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
نیاز به راهنمایی دارید؟ با ما در تماس باشید!
چرا کباب‌پز ارزان در بلندمدت گران تمام می‌شود؟
دستگاه‌های بسیار ارزان معمولاً با ورق نازک، موتورهای ضعیف و بدون عایق‌بندی درست ساخته می‌شوند. این کباب‌پزها در چند ماه اول شاید خوب کار کنند، اما به‌سرعت دچار زنگ‌زدگی، سوختن المنت، خرابی گیربکس و افت کیفیت پخت می‌شوند.
هر بار خرابی یعنی توقف کار رستوران، هزینه تعمیرکار، خرید قطعه و از دست رفتن مشتری. جمع این هزینه‌ها در یک یا دو سال معمولاً چند برابر اختلاف قیمت اولیه با یک دستگاه باکیفیت می‌شود.
به همین دلیل خریداران حرفه‌ای همیشه می‌گویند: «من پول کباب‌پزم رو یه بار می‌دم، نه هر ماه برای تعمیرش».
ظرفیت کباب‌پز چقدر باید باشد تا پولمان هدر نرود؟
انتخاب ظرفیت اشتباه یکی از رایج‌ترین اشتباهات در خرید کباب‌پز صنعتی است. دستگاهی که خیلی کوچک باشد، در ساعات شلوغی باعث صف و نارضایتی مشتری می‌شود؛ دستگاهی که بیش از حد بزرگ باشد، فضای آشپزخانه را اشغال می‌کند و هزینه اولیه و مصرف انرژی بی‌مورد می‌شود.
برای رستوران‌های معمولی با فروش متوسط روزانه، معمولاً ظرفیت ۱۰ تا ۲۰ سیخ کافی است. کترینگ‌ها و رستوران‌های بزرگ بهتر است سراغ مدل‌های ۳۰ تا ۵۰ سیخ بروند. انتخاب درست یعنی نه کم بیاورید و نه بیش از نیاز هزینه کنید.
مشاوره با کسانی که تجربه واقعی در این زمینه دارند، بهترین راه برای انتخاب ظرفیت مناسب بدون هدر دادن سرمایه است.
نقش گارانتی و خدمات پس از فروش در هزینه واقعی کباب‌پز
بسیاری از خریداران فقط به قیمت دستگاه نگاه می‌کنند و فراموش می‌کنند که گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش بخش بزرگی از هزینه واقعی را تعیین می‌کند. دستگاهی که گارانتی واقعی دارد، در صورت بروز مشکل بدون هزینه یا با هزینه بسیار کم تعمیر می‌شود.
برندهایی که نمایندگی سراسری و انبار قطعات دارند، باعث می‌شوند رستوران حتی یک روز هم تعطیل نشود. در مقابل، دستگاه‌های بدون گارانتی معمولاً بعد از چند ماه صاحبشان را با تعمیرکارهای مختلف و هزینه‌های سرسام‌آور تنها می‌گذارند.
به همین دلیل همیشه توصیه می‌کنیم کمی بیشتر هزینه کنید و از برندی خرید کنید که سال‌ها کنار شما بماند.
کباب‌پز ایرانی بخریم یا خارجی؟
در سال‌های اخیر کیفیت کباب‌پزهای ایرانی به شدت پیشرفت کرده و بسیاری از مدل‌های داخلی با استیل مرغوب، موتورهای باکیفیت و طراحی حرفه‌ای تولید می‌شوند. مزیت اصلی آن‌ها دسترسی آسان به قطعات، خدمات پس از فروش سریع و قیمت مناسب‌تر نسبت به نمونه‌های خارجی است.
برندهای خارجی معمولاً ظاهر لوکس‌تری دارند، اما قطعاتشان گران و کمیاب است و گاهی برای یک قطعه کوچک باید هفته‌ها منتظر بمانید. بسیاری از رستوران‌داران حرفه‌ای بعد از تجربه هر دو نوع، ترجیح می‌دهند از برندهای معتبر ایرانی خرید کنند.
مهم‌ترین نکته این است که دستگاه ایرانی باشد یا خارجی، کیفیت ساخت، ضخامت استیل و قدرت موتور را بررسی کنید، نه فقط اسم برند را.
چگونه کباب‌پز صنعتی بخریم که پشیمان نشویم؟
قبل از خرید حتماً دستگاه را روشن کنید، سیخ‌ها را بچرخانید، زیر بدنه را ببینید، ضخامت استیل را بسنجید و از فروشنده بخواهید چند ساعت مداوم کار کند. از او فاکتور رسمی، کارت گارانتی و آدرس دقیق شرکت بخواهید.
با چند رستوران‌دار که از همان برند خرید کرده‌اند صحبت کنید و نظر واقعی آن‌ها را بپرسید. عکس و فیلم کارکرد دستگاه در آشپزخانه واقعی خیلی بیشتر از کاتالوگ ارزش دارد.
در نهایت یادتان باشد کباب‌پز قلب تپنده هر رستوران کبابی است؛ پس تصمیم‌گیری عجولانه نکنید و با حوصله بهترین گزینه را انتخاب کنید.
ساتراپ پیشگام: کباب‌پز صنعتی با بهترین نسبت کیفیت به هزینه
در ساتراپ پیشگام دقیقاً می‌دانیم چقدر برای کباب‌پز صنعتی باید هزینه کنیم؟ چون سال‌هاست همراه هزاران رستوران، کترینگ و هتل هستیم و می‌دانیم یک کباب‌پز خوب چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد. به همین دلیل تمام دستگاه‌هایمان را با استیل ضخیم، موتورهای گیربکس‌دار مرغوب، عایق‌بندی حرفه‌ای و سیستم چرخش دقیق سیخ می‌سازیم.
ما قیمت‌هایمان را طوری تنظیم کرده‌ایم که بهترین ارزش خرید بازار را داشته باشید؛ نه ارزان‌ترین هستیم که کیفیت را فدا کنیم، و نه گران‌ترین که مشتری را تحت فشار بگذاریم. هر دستگاهی که از ما می‌خرید با گارانتی طلایی، خدمات پس از فروش سراسری و مشاوره رایگان همراه است.
اگر دنبال کباب‌پزی هستید که سال‌ها با کمترین دردسر برایتان کباب یکنواخت و حرفه‌ای بپزد، کافی است یک بار با کارشناسان ما در ساتراپ پیشگام تماس بگیرید. ما کمکتان می‌کنیم دقیقاً همان مدلی را انتخاب کنید که نه بیشتر از نیازتان هزینه کنید و نه کمتر از شأن کسب‌وکارتان.
