فر کباب پز صنعتی

فر کباب پز صنعتی باکیفیت، بدنه کاملاً استیل ۳۰۴ ضخامت ۱.۵ میلی‌متر با عایق پشم سنگ ۵۰ میلی‌متری دارد تا دمای خارجی زیر ۴۰ درجه بماند و ایمنی کامل پرسنل تضمین شود. سیستم حرارت ترکیبی (تابشی + کانوکشن) با المنت‌های مادون قرمز کوارتز بالای و زیر سیخ‌ها، پخت ۳۶۰ درجه و کاملاً یکنواخت ایجاد می‌کند. درب‌های دوجداره با شیشه پیرکس مقاوم به شوک حرارتی ۹۰۰ درجه، امکان نظارت مستقیم بدون اتلاف حرارت را فراهم می‌کند.

ظرفیت ۵۰ تا ۳۰۰ سیخ در ساعت با ردیف‌های قابل تنظیم ارتفاع و چرخش اتوماتیک دوطرفه، پخت همزمان جوجه، کوبیده، برگ و حتی ماهی را ممکن می‌سازد. کنترل دیجیتال PID با دقت ±۱ درجه و ۱۰ برنامه پیش‌فرض، تکرارپذیری ۱۰۰ درصدی کیفیت را تضمین می‌کند. فن گردش هوای داغ و سیستم تخلیه بخار خودکار، رطوبت داخل محفظه را کنترل کرده و کباب را آبدار نگه می‌دارد.

مصرف انرژی بهینه (حداکثر ۱۲ کیلووات برای مدل ۲۰۰ سیخه) و قابلیت کار با برق تک‌فاز یا سه‌فاز، این دستگاه را برای هر نوع آشپزخانه‌ای مناسب می‌کند. گارانتی ۲۴ ماهه المنت‌ها و ۱۰ سال خدمات پس از فروش، نشان‌دهنده اعتماد کامل به دوام دستگاه است.

مزایای فر کباب پز صنعتی نسبت به کباب‌پزهای سنتی گازی

فر کباب پز صنعتی برخلاف مدل‌های گازی سنتی، هیچ شعله مستقیمی ندارد؛ بنابراین خطر سوختگی و آتش‌سوزی تقریباً صفر است. پخت کاملاً بسته و بدون دود، نیاز به هود قوی را حذف یا به حداقل می‌رساند. چربی اضافه به صورت خودکار در سینی زیرین جمع شده و کباب تا ۳۰ درصد سالم‌تر و کم‌کالری‌تر می‌شود.

زمان پخت جوجه تا ۵۰ درصد و کوبیده تا ۴۰ درصد کاهش می‌یابد، چون حرارت از همه طرف به طور یکنواخت می‌رسد. مصرف انرژی کلی تا ۶۰ درصد کمتر از کباب‌پز گازی با ظرفیت مشابه است. طعم و عطر کباب کاملاً حفظ می‌شود، اما بدون دود و بوی گاز در سالن.

در شیفت‌های طولانی، یک اپراتور به تنهایی می‌تواند چند برابر کباب نسبت به روش سنتی تولید کند؛ این یعنی کاهش هزینه نیروی انسانی و افزایش سود.

ظرفیت‌ها و مدل‌های مختلف فر کباب پز صنعتی

فر کباب پز صنعتی در ظرفیت‌های ۵۰، ۸۰، ۱۲۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ سیخ در ساعت عرضه می‌شود. مدل ۵۰-۸۰ سیخه برای فست‌فودها و رستوران‌های کوچک کافی است و فضای فقط ۱ متر مربع نیاز دارد. مدل ۱۲۰-۲۰۰ سیخه استاندارد رستوران‌های متوسط و تالارهاست و معمولاً ۶ تا ۱۰ ردیف سیخ دارد.

مدل‌های ۳۰۰ سیخه با دو درب مستقل و دو موتور جداگانه، برای آشپزخانه‌های مرکزی هتل‌ها و کترینگ‌های بزرگ طراحی شده‌اند. امکان تنظیم سرعت چرخش سیخ از ۱ تا ۱۰ دور در دقیقه و دمای جداگانه برای هر طبقه، انعطاف‌پذیری بی‌نظیری ایجاد می‌کند.

انتخاب ظرفیت باید بر اساس حداکثر سفارش در ساعات پیک و پیش‌بینی رشد ۳ ساله انجام شود.

نکات نگهداری فر کباب پز صنعتی برای حداکثر طول عمر

تمیزکاری روزانه سینی چربی و دیواره‌ها با دستمال میکروفایبر و مواد شوینده ملایم، از ایجاد رسوب جلوگیری می‌کند. فر کباب پز صنعتی باکیفیت دارای برنامه شستشوی خودکار با بخار است که در ۱۰ دقیقه تمام چربی‌ها را حل می‌کند. تعویض فیلتر هوای فن هر ۶ ماه و چکاپ المنت‌ها هر ۵۰۰۰ ساعت کارکرد، راندمان را ثابت نگه می‌دارد.

بررسی اتصالات برق سه‌فاز و تست ارت دستگاه هر ۳ ماه توسط تکنسین برق صنعتی الزامی است. ثبت خودکار ساعات کارکرد و اعلام زمان سرویس در صفحه نمایش، نگهداری را بسیار ساده کرده است.

این روتین ساده عمر مفید دستگاه را تا ۱۸ سال تضمین می‌کند.

قیمت فر کباب پز صنعتی در بازار ۱۴۰۴ و عوامل موثر بر آن

قیمت فر کباب پز صنعتی بسته به ظرفیت، سطح فناوری و مواد ساخت، تفاوت چشمگیری دارد. مدل‌های پایه با ظرفیت متوسط در رده قیمتی پایین‌تری قرار می‌گیرند، در حالی که مدل‌های پرظرفیت تمام اتوماتیک با امکانات هوشمند و اتصال به سیستم‌های نوین، در رده قیمتی بالاتری عرضه می‌شوند.

عوامل اصلی موثر بر قیمت شامل ظرفیت پخت، تعداد المنت‌های کوارتز یا حرارتی، جنس بدنه (استیل ۲۰۱ یا ۳۰۴ با عایق‌بندی پیشرفته)، نوع سیستم کنترل (مکانیکی یا لمسی با PLC)، برند و کیفیت قطعات به‌کاررفته (اروپایی یا آسیایی)، امکانات اضافی مانند برنامه‌ریزی هفتگی، خودتشخیصی خطا و مدت گارانتی تمدیدی هستند. هرچه سطح اتوماسیون و مواد اولیه مرغوب‌تر باشد، قیمت نیز به همان نسبت افزایش می‌یابد.

سرمایه‌گذاری اولیه بیشتر در مدل‌های حرفه‌ای و باکیفیت، با صرفه‌جویی قابل توجه سالانه در مصرف انرژی و کاهش هزینه‌های نیروی انسانی، معمولاً در کمتر از ۱۶ ماه کاملاً جبران می‌شود و در بلندمدت بسیار مقرون‌به‌صرفه‌تر خواهد بود.

نکات مهم قبل از خرید فر کباب پز صنعتی

قبل از خرید فر کباب پز صنعتی حتماً توان برق محل را چک کنید؛ مدل‌های بزرگ نیاز به برق سه‌فاز ۳۸۰ ولت دارند. بازدید حضوری و تست پخت با سیخ‌های واقعی، کیفیت یکنواختی حرارت را نشان می‌دهد. درخواست گواهی بهداشت و استاندارد CE الزامی است.

اندازه‌گیری دقیق ارتفاع سقف برای نصب هود و فاصله ۵۰ سانتی‌متری از دیوارها برای گردش هوا ضروری است. بررسی موجودی المنت یدکی و زمان تحویل آن، از توقف طولانی جلوگیری می‌کند.

انتخاب تامین‌کننده دارای تیم برق صنعتی و قرارداد سرویس سالانه، به اندازه خود دستگاه اهمیت دارد.

فروش فر کباب پز صنعتی با خدمات کامل و گارانتی واقعی

فروش فر کباب پز صنعتی حرفه‌ای باید همراه با نصب رایگان توسط تکنسین برق صنعتی، آموزش کامل اپراتورها و قرارداد سرویس سالانه باشد. تامین‌کننده معتبر موجودی المنت و قطعات تا ۱۵ سال آینده را تضمین می‌کند. تحویل در کمتر از ۷۲ ساعت و ضمانت بازگشت ۱۴ روزه ارائه می‌شود.

ارائه دفترچه فارسی، فیلم آموزشی و دسترسی به اپلیکیشن مانیتورینگ بخشی از خدمات استاندارد است. پشتیبانی ۲۴ ساعته و اعزام تکنسین در کمتر از ۲۴ ساعت، عملیات رستوران را بدون وقفه نگه می‌دارد.

این سطح از خدمات، تفاوت بین فروشنده و شریک تجاری بلندمدت است.

تفاوت فر کباب پز صنعتی با کباب‌پزهای گازی و تابشی معمولی

فر کباب پز صنعتی پخت کاملاً بسته و بدون دود دارد، در حالی که مدل‌های گازی سنتی دود و بوی زیادی تولید می‌کنند. حرارت ۳۶۰ درجه و گردش هوای داغ، کباب را از داخل و خارج همزمان می‌پزد و آبدارتر می‌کند. مصرف انرژی تا ۷۰ درصد کمتر از کباب‌پز گازی با ظرفیت مشابه است.

مدل‌های تابشی معمولی فقط از بالا حرارت می‌دهند، اما فر از همه طرف. کنترل دما با دقت ۱ درجه در مقابل ۲۰ درجه در مدل‌های گازی، کیفیت تکرارپذیر ایجاد می‌کند.

در نهایت، فر برای رستوران‌های مدرن، هتل‌ها و فضاهای بدون هود قوی بهترین انتخاب است.

ساتراپ پیشگام: تامین‌کننده حرفه‌ای کباب پز صنعتی با استانداردهای روز دنیا

در ساتراپ پیشگام، مجموعه‌ای کامل از کباب پز صنعتی شامل مدل‌های گازی ایستاده، فر کباب‌پز ترکیبی، کباب‌پز تابشی و برقی با ظرفیت ۵۰ تا ۵۰۰ سیخ در ساعت عرضه می‌شود. تمام دستگاه‌ها با بدنه تمام استیل ۳۰۴، مشعل‌های چدنی یا المنت‌های کوارتز با پوشش نانو، سیستم چرخش اتوماتیک گیربکسی صنعتی و کنترل دیجیتال پیشرفته ساخته شده‌اند تا پخت یکنواخت، سریع و با کمترین مصرف انرژی را برای رستوران‌ها، هتل‌ها، تالارها و آشپزخانه‌های مرکزی تضمین کنند. تمرکز ما بر محصولاتی است که هم طعم اصیل کباب را حفظ کنند و هم هزینه‌های انرژی و نیروی انسانی را به شکل قابل توجهی کاهش دهند.

تیم فنی ساتراپ پیشگام خدمات یکپارچه شامل مشاوره رایگان، بازدید و اندازه‌گیری دقیق محل، طراحی خط تولید کباب، نصب استاندارد، آموزش کامل اپراتورها و پشتیبانی ۲۴ ساعته ارائه می‌دهد. هر کباب پز صنعتی همراه با گارانتی معتبر قطعات، تست عملکرد پیش از تحویل و قرارداد سرویس سالانه تحویل می‌شود. با بیش از ۳۵۰۰ پروژه موفق در سراسر کشور، ما نه تنها دستگاه، بلکه راه‌حل کامل و سودآوری بلندمدت را به شما ارائه می‌کنیم.