کباب پز صنعتی جدید دیگر فقط یک دستگاه ساده برای پخت کباب نیست؛ ترکیبی از تکنولوژی پیشرفته، مهندسی دقیق و تجربه چندین‌ساله در آشپزخانه‌های حرفه‌ای است. ما در ساتراپ پیشگام به‌عنوان عرضه‌کننده تخصصی کباب پز صنعتی، جدیدترین نسل این دستگاه‌ها را با بدنه تمام استیل ضخیم، عایق‌بندی چندلایه، مشعل‌های مادون قرمز یا آبی کم‌مصرف، موتور گیربکس ضدآب، شیشه سکوریت دوجداره و سیستم کنترل هوشمند دما ارائه می‌کنیم تا بهترین نتیجه را برای کسب‌وکار شما به ارمغان بیاوریم.
در مدل‌های جدیدتر که در مجموعه تجهیزات آشپزخانه صنعتی ساتراپ پیشگام موجود هستند، چرخش سیخ‌ها کاملاً بدون لرزش و صدا انجام می‌شود، فاصله سیخ تا شعله به‌صورت میلی‌متری قابل تنظیم است و حتی امکان برنامه‌ریزی زمان پخت جداگانه برای هر نوع کباب (کوبیده، جوجه، شیشلیک) فراهم شده است. این امکانات باعث می‌شود کباب همیشه یکدست، آبدار و با کیفیتی در سطح رستوران‌های درجه یک بپزد.
ما بارها از مشتریان شنیده‌ایم که پس از تعویض دستگاه قدیمی با کباب پز صنعتی جدید ساتراپ پیشگام، هم سرعت سرو سفارش‌ها دو برابر شده و هم تعریف و تمجید مشتریان از طعم و ظاهر کباب چندین برابر شده است.
تفاوت کباب پز صنعتی جدید با مدل‌های قدیمی
بزرگ‌ترین تفاوت در راندمان حرارتی و مصرف انرژی است. کباب پز صنعتی جدید با عایق‌بندی پشم سرامیک و مشعل‌های مادون قرمز تا ۴۵٪ گاز کمتری مصرف می‌کند و همزمان حرارت را یکنواخت‌تر به کباب می‌رساند.
در مدل‌های قدیمی، سیخ‌ها با زنجیر و تسمه حرکت می‌کردند و بعد از مدتی لق می‌زدند یا پاره می‌شدند، اما در نسل جدید از گیربکس مستقیم و شفت استیل ضدزنگ استفاده می‌شود که تا ۱۲-۱۵ سال بدون نیاز به تعویض کار می‌کند.
همچنین وجود نمایشگر دیجیتال، سنسور قطع گاز در صورت خاموش شدن شعله و سیستم تخلیه دود هوشمند باعث شده ایمنی و راحتی کار با کباب پز صنعتی جدید به سطحی کاملاً متفاوت برسد.
چرا الان بهترین زمان برای تعویض کباب‌پز قدیمی است؟
دستگاه‌های قدیمی حتی اگر هنوز کار کنند، در هر شیفت چندین برابر گاز و برق مصرف می‌کنند، کباب را گاهی می‌سوزانند و گاهی خام می‌گذارند و پرسنل را خسته می‌کنند. تعویض آن‌ها با کباب پز صنعتی جدید معمولاً در کمتر از ۶-۸ ماه از طریق صرفه‌جویی در گاز و افزایش فروش (به خاطر کیفیت بهتر کباب) هزینه‌اش برمی‌گردد.
بسیاری از رستوران‌دارها فکر می‌کنند «هنوز دستگاه قدیمی کار می‌کند، چرا عوض کنیم؟» اما وقتی مدل جدید را می‌بینند و تفاوت سرعت، تمیزی و یکنواختی پخت را حس می‌کنند، پشیمان می‌شوند که زودتر اقدام نکرده‌اند.
تجربه ما نشان می‌دهد رستوران‌هایی که در دو سال اخیر به کباب پز صنعتی جدید تغییر مسیر داده‌اند، میانگین ۳۰٪ فروش کبابشان بیشتر شده است.
مشاوره راه اندازی رستوران و فست فود رایگان شد !
برای راه اندازی و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی
نیاز به راهنمایی دارید؟ با ما در تماس باشید!
امکانات هوشمند در کباب پز صنعتی جدید
برخی از مدل‌های ۱۴۰۴ مجهز به کنترل از راه دور با موبایل، برنامه‌ریزی خودکار روشن و خاموش شدن، هشدار پر شدن سینی چربی و حتی ثبت تعداد کباب پخته‌شده در روز هستند. این امکانات به مدیر رستوران کمک می‌کند دقیقاً بداند آشپزخانه چقدر کار کرده و کجاها می‌تواند بهینه‌تر عمل کند.
سیستم چرخش مستقل سیخ‌ها هم امکان جالبی است؛ یعنی می‌توانید نصف سیخ‌ها را برای کوبیده و نصف دیگر را برای جوجه با سرعت متفاوت بچرخانید. این قابلیت در ساعات شلوغی رستوران معجزه می‌کند.
در کباب پز صنعتی جدید دیگر نیازی نیست آشپز مدام کنار دستگاه بایستد؛ دستگاه خودش کارش را انجام می‌دهد و فقط در لحظه مناسب به او خبر می‌دهد.
کباب پز صنعتی جدید زغالی در مقابل گازی
اگر مشتری‌هایتان عاشق طعم دودی کباب زغالی هستند، کباب پز صنعتی جدید زغالی با کوره‌های مخصوص و سیستم تخلیه دود پیشرفته بهترین انتخاب است. این مدل‌ها برخلاف دستگاه‌های قدیمی، دود را کاملاً کنترل می‌کنند و دیگر آشپزخانه پر از دود نمی‌شود.
در مدل‌های گازی جدید هم با استفاده از سنگ‌های مخصوص لاوا و مشعل‌های خاص، طعمی بسیار نزدیک به زغالی ایجاد می‌شود؛ آن‌قدر که اکثر مشتریان تفاوت را متوجه نمی‌شوند، اما هزینه گاز و تمیزکاری بسیار کمتر است.
انتخاب بین زغالی و گازی در کباب پز صنعتی جدید دیگر فقط سلیقه‌ای نیست؛ بلکه به منوی رستوران، فضای موجود و بودجه عملیاتی بستگی دارد.
نگهداری و طول عمر کباب پز صنعتی جدید
به لطف استفاده از استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ ضخیم، گیربکس‌های sealed و قطعات ضدزنگ، کباب پز صنعتی جدید به راحتی تا ۱۵ سال بدون مشکل اساسی کار می‌کند. فقط کافی است هر روز سطح مشعل و سینی چربی را تمیز کنید و هر ۶ ماه یک بار سرویس دوره‌ای انجام دهید.
بسیاری از قطعات حساس مثل برد الکترونیکی و موتورها کاملاً آب‌بندی شده‌اند و حتی شستشو با فشار آب به آن‌ها آسیب نمی‌زند. این یعنی دیگر نگران پوسیدگی و زنگ‌زدگی نیستید.
ما در طول سال‌ها دیده‌ایم دستگاه‌هایی که از نسل جدید هستند، بعد از ۱۰ سال هنوز مثل روز اول کار می‌کنند و فقط گاهی یک واشر یا تسمه ساده تعویض می‌شود.
کباب پز صنعتی جدید چطور سرعت سرو را بالا می‌برد؟
در کباب پز صنعتی جدید پیش‌گرم شدن فقط ۸-۱۰ دقیقه طول می‌کشد، چرخش سیخ‌ها کاملاً یکنواخت و بدون توقف است و همزمان می‌توانید چند نوع کباب را با تنظیمات متفاوت بپزید. این یعنی در پیک شلوغی دیگر مشتری ۴۰ دقیقه منتظر کباب نمی‌ماند.
وجود سینی بزرگ جمع‌آوری چربی و سیستم تخلیه سریع هم باعث می‌شود بعد از هر شیفت، تمیزکاری فقط ۵ دقیقه طول بکشد؛ نه مثل دستگاه‌های قدیمی که دو سه نفر یک ساعت مشغول شستن بودند.
نتیجه؟ پرسنل کمتر خسته می‌شوند، میزها سریع‌تر خالی می‌شوند و درآمد رستوران به شکل چشمگیری بالا می‌رود.
انتخاب ظرفیت مناسب در کباب پز صنعتی جدید
برای رستوران‌های کوچک و متوسط، مدل‌های ۱۰ تا ۲۰ سیخ کفایت می‌کند، اما اگر روزانه بالای ۳۰۰-۴۰۰ سیخ کباب می‌زنید، بهتر است سراغ مدل‌های ۳۰ تا ۶۰ سیخ بروید. خوشبختانه کباب پز صنعتی جدید در همه ظرفیت‌ها با همان کیفیت و امکانات ساخته می‌شود.
مهم این است که ظرفیت را نه خیلی کم انتخاب کنید که در پیک کم بیاورید، و نه خیلی زیاد که فضای آشپزخانه را اشغال کند و گاز بی‌مورد بسوزاند.
ما همیشه قبل از فروش، با بررسی منو و تعداد مشتری روزانه، دقیقاً همان مدلی را پیشنهاد می‌دهیم که نه کم باشد و نه زیاد.
ساتراپ پیشگام؛ عرضه‌کننده تخصصی کباب‌پز صنعتی با بالاترین کیفیت
شرکت ساتراپ پیشگام به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین و معتبرترین عرضه‌کنندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در ایران، با تمرکز ویژه بر کباب‌پز صنعتی، مفتخر است که نیازهای حرفه‌ای رستوران‌ها، تالارها، هتل‌ها و کترینگ‌های سراسر کشور را تأمین می‌کند.
ما با ارائه جدیدترین مدل‌های کباب‌پز صنعتی تولید داخل و خارج، با بهره‌گیری از استیل ضدزنگ مرغوب، سیستم‌های هوشمند، عایق‌بندی پیشرفته و مشعل‌های کم‌مصرف، تضمین می‌کنیم که هر دستگاهی که از ما تهیه می‌کنید، بهترین عملکرد، دوام و صرفه اقتصادی را برایتان به ارمغان بیاورد.
به‌عنوان عرضه‌کننده‌ای که سال‌هاست در کنار آشپزهای حرفه‌ای ایستاده‌ایم، مشاوره دقیق قبل از خرید، تحویل سریع، نصب تخصصی، گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش سراسری را جزء جدایی‌ناپذیر کار خود می‌دانیم.
انتخاب ساتراپ پیشگام یعنی اطمینان از خرید کباب‌پز صنعتی‌ای که نه‌تنها استانداردهای روز دنیا را دارد، بلکه کاملاً با شرایط واقعی آشپزخانه‌های ایرانی هماهنگ است و سال‌ها با کمترین هزینه برای شما کار خواهد کرد.
