نحوه کار با فر دمکن برنج
نحوه کار با فر دمکن برنج شرکت ساتراپ به این صورت است که بعد از آبکش کردن برنج توسط دیگ‌های پخت صنعتی. برنج را به همراه دیگ داخل دمکن برنج صنعتی قرار داده و به مدت 10 الی 20 دقیقه منتظر می‌مانیم تا برنج به‌طور کامل آماده سرو گردد.
یکی از تجهیزات مهم در آشپزخانه صنعتی که برای دم کردن برنج شسته‌شده استفاده می‌شود، فر دمکن برنج ایستاده است. این تجهیز توسط گروه صنعتی ساتراپ پیشگام تجهیز تولید می‌شود.
کاربردهای فر دمکن برنج برای آشپزخانه رستوران، کترینگ، هتل‌ها و مجتمع‌های پذیرایی بسیار مفید است. این وسیله به اپراتور امکان استفاده بهتر از انرژی و زمان را می‌دهد. رستوران‌داران و صاحبان مشاغل مرتبط با پخت برنج می‌توانند از این تجهیز برای پختن برنج‌های روزانه خود استفاده کرده و از صرفه‌جویی در زمان و انرژی بهره‌برداری کنند. دمکن برنج با استفاده از انرژی حاصل از سوخت گاز و با استفاده از مشعل خطی استیل با طول 50 سانتیمتر. حرارت را به طور یکسان به تمام محیط داخلی انتقال می‌دهد و بهینه‌ترین حالت پخت انواع برنج‌های ایرانی و خارجی را فراهم می‌آورد.
مشخصات فر دمکن برنج
فر دمکن برنج با شاسی فولادی رنگ‌آمیزی‌شده با قطرهای 40*40 و 25*25 میلیمتر ساخته شده است تا مقاومت آن افزایش یابد. این شاسی با پوششی از جنس استنلس استیل 304 خش‌دار به ضخامت 1 میلیمتر پوشانده شده است. در قسمت داخلی نیز از جنس گالوانیزه به ضخامت 1-2 میلیمتر استفاده شده است.
فر دمکن برنج شامل یک عدد برنر تمام استیل به طول 50 سانتیمتر است. این برنر توسط مکانیسم مهندسی مناسب، گرما را به صورت یکسان به تمام محیط دمکن منتقل می‌کند. همچنین، در زیر این فر دمکن برنج، 4 عدد پایه از جنس پروفیل استنلس استیل 40*40 به همراه پایه‌های تنظیم از جنس پلاستیک سخت وجود دارد. این امکان را به کاربر می‌دهد تا دستگاه را به راحتی جابه‌جا کرده و ارتفاع آن را به صورت استاندارد تنظیم نماید.
در نهایت، مشخصات فنی فر دمکن صنعتی شامل شاسی فولادی با پوشش ضد زنگ و بدنه استنلس استیل 304 (No-4) به ضخامت ۱-۲ میلیمتر، اسکلت از پروفیل فولادی رنگ‌آمیزی‌شده به قطرهای 40*40 و 25*25 میلیمتری، دستگیره‌های فولاد 15 میلیمتری آبکاری‌شده، یک عدد مشعل خطی از استنلس استیل 304 به طول 50 سانتیمتر، قسمت داخلی و پشتی از جنس گالوانیزه به ضخامت 1-2 میلیمتر، عایق گرمایی از نوع پتو سرامیکی به ضخامت 2 اینچ، و شیر قطع و وصل برنجی مجهز به ترموکوپل و شمعک ساخت آلمان است.
ویژگی فر دمکن برنج 1.5 متری
- مناسب برای دم کردن برنج در حجم زیاد
- نمای فر از جنس ورق استیل 430 روکش دار و قابل تغییر به ورق استیل 304 نگیر
- نمای داخلی دستگاه از جنس ورق گالوانیزه
- ارتفاع دهنه ی فر 89 سانتی متر (قابل تغییر به دلخواه مشتری)
- استفاده از پوشش رنگ الکترواستاتیک
- دارای 1 عدد شیر گاز کله خروسکی
- دارای 2 عدد درب به صورت لولایی با دستگیره های چپقی
- اتصال به گاز شهری و کپسول به درخواست مشتری
- مناسب برای کترینگ، هتل، رستوران، تهیه غذا و آشپزخانه های صنعتی
- ارسال به سراسر کشور
- خدمات پس از فروش
- گارانتی 12 ماهه ابتکار استیل
- امکان ارائه ی مشاوره حضوری و تلفنی
مزایای استفاده از فر بخارپز صنعتی و تجهیزات مدرن برای دم کردن برنج:
- کاهش ضایعات برنج: یکی از اصلی‌ترین مزایای استفاده از فر بخارپز صنعتی، کاهش ضایعات برنج به دلیل دم کردن بهینه و یکنواخت است. این تاثیر در کاهش هزینه‌های آشپزخانه صنعتی شما می‌آید، که در شرایط افزایش قیمت برنج اهمیت بیشتری دارد.
- کاهش مصرف روغن: حذف ته دیگ در فرهای بخارپز منجر به کاهش مصرف روغن در فر؛ این علاوه بر صرفه‌جویی در هزینه‌ها، به بهبود کیفیت غذا نیز کمک می‌کند.
- صرفه‌جویی در مصرف گاز: به دلیل عایق‌بندی مناسب در درب و بدنه دستگاه، مصرف گاز بسیار کاهش می‌یابد. این موجب کاهش مصرف انرژی سرمایشی و تهویه‌هوا در آشپزخانه شما می‌شود.
ظرفیت فر بخارپز برنج: ظرفیت فر بخارپز دمساز به تعداد 10 لگن بنماری می‌رسد، و اگر در نظر بگیریم هر لگن بنماری می‌تواند 30 پرس برنج را آماده کند، می‌توانید با این تجهیز به طور همزمان 300 پرس برنج را با بالاترین کیفیت دم کنید.
قیمت فر بخارپز ایستاده: قیمت فر بخارپز ایستاده تحت فشار یا فر سوپرهیت بستگی به مواد اولیه و تکنولوژی تولید دارد.
در هر صورت، توجه داشته باشید که در انتخاب فر بخارپز، کیفیت و کارایی آن در آشپزخانه رستوران بسیار مهم است، زیرا به عنوان یک تجهیز حساس و مهم در پخت برنج، باید اعتماد و اطمینان کامل را ایجاد کند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.