خمیر گیر اسپیرال

خمیر گیر اسپیرال

خمیر گیر اسپیرال یکی از تجهیزات مهم  آشپزخانه فست فود و شیرینی پزی می باشد. مدرن ترین و به روز ترین مدل دستگاه خمیرگیر در بازار خمیرگیر اسپیرال است و بعلت مکانیزمی که دارد محصول نهایی با کیفیتری نسبت به سایر محصولات ارائه می دهد که همین موضوع باعث مزیت این دستگاه نسبت به سایر خمیرگیرها شده است.

قدرت بالای دستگاه های اسپیرال سبب شده که این محصول علاو بر میکس کردن خمیر برای همزدن گوشت و سایر موارد مواد غذایی هم مورد استفاده قرار گیرد، ظرفیت خمیرگیرهای اسپیرال از 40 کیلو گرم تا 300 کیلوگرم می باشد.

اجزای تشکیل دهنده خمیرگیرهای اسپیرال عبارتند از : پاتیل استیل، پارو استیل، حفاظ استیل، گیربکس دو سرعته ، تایمر و موتور جداگانه برای به حرکت در اوردن پاتیل که دارای قابلیت چرخش در هر دو جهت ساعتگرد و پادساعتگرد می باشد.

بدنه دستگاه دارای رنگ استاتیک کوره ایی می باشد.
خمیر گیر اسپیرال یک دستگاه حرفه‌ای است که برای مخلوط کردن و آماده‌سازی خمیرهای نان، پیتزا، شیرینی‌پزی و محصولات آردی دیگر به کار می‌رود.

این دستگاه به صورت اتوماتیک و با کمک یک اسپیرال فلزی که در داخل ظرف گرداننده قرار دارد، خمیر را می‌کشد و آن را به طور یکنواخت و کامل مخلوط می‌کند. این فرآیند باعث تولید یک خمیر یکدست و بهتر در کیفیت نهایی محصولات پخت‌شده می‌شود.

ویژگی‌ها و عملکرد خمیر گیر اسپیرال عموماً شامل موارد زیر است:

1. قابلیت مخلوط کردن: خمیر گیر اسپیرال با اسپیرال فلزی در داخل ظرف مخلوط‌کننده به خوبی مواد خمیری را با هم ترکیب می‌کند. این باعث می‌شود تمام مواد به صورت یکنواخت ترکیب شوند و خمیر با کیفیت‌تری تهیه شود.

2. ساختار محکم: این دستگاه از جنس مواد مقاوم و معمولاً فلزی ساخته می‌شود. که مانع از وزش و لرزش در هنگام کار می‌شود و برای استحکام و دوام بیشتر خمیر گیر بسیار مفید است.

3. حجم و ظرفیت: خمیر گیرهای اسپیرال مختلفی با ظرفیت‌ها و حجم‌های مختلف موجود است. انتخاب مدل مناسب به میزان نیاز و میزان تولید خمیرها بستگی دارد.

4. کارایی و سرعت: خمیر گیرهای اسپیرال به صورت اتوماتیک و با سرعت‌های مختلف عمل می‌کنند. برخی از مدل‌ها دارای سرعت قابل تنظیم هستند تا بهترین نتیجه را در تهیه خمیرها به‌دست آورند.

5. امنیت: برخی از خمیر گیرهای اسپیرال مجهز به سیستم‌های ایمنی هستند که جلوی حوادث ناخواسته و ایمنی کاربر را تضمین می‌کنند.

6. پاکیزگی و نگهداری: اکثر خمیر گیرهای اسپیرال برای پاکیزه‌نگهداری طراحی شده‌اند. برخی از بخش‌ها قابل جدا شدن هستند تا تمیزکاری و نگهداری آسان‌تری داشته باشند.

استفاده از خمیر گیر اسپیرال به‌ویژه در صنایع غذایی و نانوایی‌ها می‌تواند. زمان و تلاش مورد نیاز برای تهیه خمیرها را به‌شدت کاهش داده و کیفیت محصولات نهایی را ارتقاء دهد.