کانتر سرد چیست؟
کانتر سرد، بار سرد یا بار استیشن به دستگاهی گفته می شود که برای نگهداری مواد غذایی در دمای مطلوب استفاده می گردد. این مدل کانترها با استفاده از انرژی گاز یا برق شهری کار کرده و جزء تجهیزات برودتی می باشند. با عملکردی شبیه به یخچال های صنعتی کمک به حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی می کنند.
شرکت ساتراپ پیشگام ارائه دهنده انواع کانترهای سرد در مدل های زیر می باشد:
- کانتر سرد کوکتل
- کانتر سالاد
- کانتر سرد میوه و سبزیجات
- کانتر سرد بستنی
- کانتر سرد دسر، کیک و شیرینی
کانتر سرد یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی پرکاربرد در رستوران و فست فود می باشد .
از آن جا که برخی از مواد غذایی مانند سالادها و سبزیجات در معرض گرما واکنش نشان داده و زودتر تازگی خود را از دست می دهند، بنابراین استفاده از این دستگاه باعث تازه تر ماندن این گونه مواد غذایی خواهد شد.
کانتر سرد بصورت تمام استیل در ابعاد مختلف از جمله :cm120، cm 150 و cm190 بصورت دو جداره تولید می شود که قسمت پایین دستگاه، محل نصب کمپرسور و ذخیره سازی مواد و قسمت بالای دستگاه دارای چندین بن ماری که مواد اسلایس خورده و آماده به مصرف در آن ها وجود دارد که تعداد آن ها متناسب با ابعاد کلی دستگاه می باشد همچنین کانتر سرد قابلیت نصب رف استیل یا شیشه ایی بر روی آن نیز وجود دارد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.